Je suis présentement en train de produire un photo-reportage sur l’industrie laitière québécoise afin de la présenter de façon positive. Le tout est de présenter le cheminement des divers produits, de la ferme jusqu’au tablettes d’épiceries.
Voici un premier plan de travail préliminaire pour le projet :
Production à la ferme
Transport du lait
Transformation préparation
Lait
Fromages
Produits dérivés (yogourt, etc…)
Distribution
Mise en vente à l’épicerie
Normalement, l’horizon de publication devrait être fin 2020 ou début 2021, en raison de la crise du COVID-19 actuelle, le tout est bien évidemment retarté.
Certaines visites ont été amorcées en 2019 et je me permets de vous présenter quelques images.
Remerciements :
– Laiterie Coaticook
– Maison Riviera
– Lactalis
– Ferme Belvache
– Fromagerie Missiska
Si vous avez des questions concernant ce projet, n’hésitez pas à me contacter au photo@davidkirouac.ca
